小麦粉の製造・販売を主な事業としています。 加工食品、中食・惣菜、酵母・バイオ、ペットフード、健康食品など食品関連事業だけでなく、エンジニアリングやメッシュクロスなどの事業も扱っています。 各事業が自由闊達かつスピーディーに人々の要望に応え、それぞれの業界・領域でナンバーワンを目指すとともに、海外に事業を拡大し、柔軟で力強い組織として活動しています。

■女性活躍推進 日清製粉グループでは、女性の積極的な採用、女性総合職のビジネスリーダー研修への派遣やメンタリングの実施など、育成面を含めて女性のキャリアアップを積極的に支援しています。 　 ■障がい者の雇用促進 2017年度障がい者雇用率は、法定雇用率2.2％を上回る2.75％となりました。 また、更なる雇用促進、安定的な長期雇用を目的として、会社・本人双方が同意した場合に無期雇用契約へ登用する制度を2018年に新設しました。 　 ■定年退職者の再雇用 満60歳で定年退職した社員に対し、最長65歳まで働く機会を提供する「エルダー社員制度」を2002年から運用しています。経験、知識が豊富なエルダー社員は、若手社員への技術伝承も行っています。 　 ◾️人権研修（LGBTの理解推進など） お互いの人間性を尊重した働きやすい職場づくりを目指して、人権に対する意識を高めるために専門部署を設置し、すべての役員・社員を対象に毎年人権啓発研修を実施しています。

グループを統括する持株会社として、様々な機能を担っています。 なお、グループ企業の事業内容は以下の通りです。 　 ■日清製粉株式会社 製粉事業を担い、業務用小麦粉などの製造販売を行っています。 　 ■日清フーズ株式会社 加工食品事業を担い、様々な商品を提供しています。 　 ■オリエンタル酵母工業株式会社 製菓・製パン用資材、生化学製品等の製造・販売、ライフサイエンス事業を行っています。 　 ■日清ファルマ株式会社 健康食品事業を中心に、皆様の健康づくりに貢献しています。 　 ■日清ペットフード株式会社 犬や猫などペットの健康に配慮したラインナップを提供しています。 　 ■日清エンジニアリング株式会社 粉体加工、システム開発、設備の総合計画などを手がけています。 　 ■株式会社NBCメッシュテック スクリーン印刷用資材、産業用資材、化成品の製造販売を行っています。 　 ■イニシオフーズ株式会社 食品事業の中核として、お惣菜に代表される中食市場を担っています。