福光屋は1625(寛永2)年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。 「伝統は革新の連続なり」の精神を代々受け継ぎ、1960年から取り組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の歳月をかけて辿り着く清冽な仕込み水、先端の裏づけを得ながら進化し続ける蔵人たちの伝統技術により、2001年に純米蔵を実現(生産高1万石以上の酒蔵では日本初)。また、長期熟成酒の研究開発には60有余年にわたり取り組んでいます。 現在では長年培ってきた自然主義の先駆的な米醗酵技術を生かし、化粧品や食品開発にも取り組み、日本文化としての日本酒を国内外に発信するために直営店や輸出も展開しています。
ダイバーシティへの考え方
企業説明(こんなことしています)
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働き方
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働き方
| 業種 | その他メーカー |
|---|---|
| 所在地 | 〒9208638 石川県金沢市石引二丁目八番三号 |
| 設立年月日 | 1949年1月 |
| 従業員数 | 114 |
| 会社URL | https://www.fukumitsuya.co.jp |