「一つのいのちを大切に」をモットーに、三栄ブロイラー販売株式会社では銘柄鶏「四万十鶏(しまんとどり)」の飼育から加工、販売に至るまでの業務を手がけています。 豊かな自然に囲まれた、高知のきれいな水とこだわりのエサで、世界中で唯一私たちだけが四万十鶏を育成。 新鮮さと美味しさを損なわないよう、丁寧かつスピーディーな加工作業で真空パックし、量販店や飲食店、卸会社など、幅広いサービスにお届けしています。 20代の若手から60代のベテランまで幅広い年齢層、ベトナムやフィリピンなど海外からの実習生を含めて多様なスタッフが、お互いに協力しあって働いています。 「安心・安全で美味しい鶏を届けたい」という情熱と確かな技術で、ヘルシーでナチュラルな銘柄鶏の安定した供給を目指しています。

■20代から60代まで幅広い年齢が活躍中。中には7年以上勤務している外国籍実習生も！ 「一人の社員さんを大切に」を社是の一つとして掲げる三栄ブロイラー販売株式会社では、海外からの人材も積極的に採用しており、フィリピンやベトナムなどからのメンバーが10名以上活躍しています。中には7年以上勤務し、日本で結婚して、パートナーと暮らしている方もいますよ。 大学卒業後に新卒社員として入社した20代の人から、長年勤続している60代のベテランの高齢メンバーまで、年齢の幅もさまざま。平均年齢は全社員で40歳前後ほどになります。性自認での男女比は、現在男性3に対して女性1の割合です。 年長の従業員も多い中、積極的にダイバーシティ講習などに参加することで、これからも現状に甘んじることなく価値観のアップデートを進めています。 高知の中で、ブロイラー工場は当社のみ。工場で勤務するスタッフの99%が未経験からのチャレンジになります。現場で丁寧に先輩スタッフが教えてくれます。互いにフォローし合いながら問題に対応していく、ファミリーライクな会社ですので、どうぞ安心してご応募くださいね。管理職や工場長などは穏やかな性格の人が多く、なにか質問をすると、親身に相談に応じていますよ！何か不安なことがある時はぜひ安心して周りのスタッフに相談してみてください。 ■一人ひとりの頑張りを「承認」してバックアップする評価制度を計画中！ 多様なスタッフがそれぞれの役割・責任・権限を明確に理解し、力を発揮することでやりがいを感じられるように、評価制度の作成を計画しています。業務内容によっては数字で評価することが困難なため、全員にとって受け入れやすい制度とできるようにアイデアを練っているところです。 「評価する」と聞くと上から物を言っているように聞こえてしまいますが、私たちはそうではなく、同じ立場から応援するような、頑張りを「承認する」制度を作りたいと考えています。そして、ポイント制などにして、給与と紐づけられるようにしたいですね。ぜひあなたの多様な視点からのアイデアや意見もいただけると嬉しいです。 ■「一つのいのちを大切に」を実現するため、規格外の鶏肉を地域のNPO法人に鶏肉を寄付。 私たちは今まで、消毒をすれば食べることができる、床に落下した鶏肉を廃棄扱いとしていました。ですがこれでは、お肉を一つも無駄にしない「一つのいのちを大切に」の社是に反してしまうことになります。そのため最近ではSDGsの取り組みの一環として、子ども食堂などにその鶏肉を活用してもらえるよう、NPO法人 こうち食支援ネットに寄付をしています。もちろん事前にその鶏肉の説明は丁寧に行なっており、無料で鶏肉をお渡ししていますよ。 銘柄鶏である「四万十鶏」を通じて、今後も子どもたちや地域社会に貢献をし続けていきたいと考えています！

■高知の美しい自然の中、機械に頼ることなく安心・安全で高品質な四万十鶏を供給しています！ 四万十鶏の特徴は、豊かな味わいとプリっとした質感です。 天然ミネラルをたっぷり含んだきれいな水と、栄養価の高い独自のサプリメントを配合したエサを与え、加工の際には肉の繊維を壊さないよう、職人が慎重かつスピーディーに作業。 これまでに培ってきた、鶏の肥育や加工に関する豊富な知識と熟練の技術を多様なメンバーたちと共有し、品質の高い商品を安定して提供できるよう努めています。 高知県内のスーパーマーケットや問屋もちろん、県外のスーパーや飲食店にも、四万十鳥を出荷。これからも、日本のみならず世界の人々にお召し上がりいただき、次の世代にも誇れる仕事を目指して、高級で味わい豊かな銘柄鶏を感謝を込めてお届けしていきます。 ■一羽の鶏にありがとうの心を込めて安心・安全を注ぎ込む。 私たちは、安心感をお届けするとともに、科学的に安全性を保障し、感謝の心を持って仕事をすることを大切にしています。ものやいのちを大切に、機械に頼らない職人技を持つ鶏マイスターの集団です。 国際的に定められている衛生管理の手法である「HACCP(ハサップ)」を遵守。厳しい規定を設けた契約農家のみで飼育し、毎日各農家を見回ります。また、加工場へ入荷後すぐに加工に入り、その日のうちに真空パックし商品化します。2017年7月には、加工場が「高知県版 HACCP (ハサップ）」の認定を受けるなど、徹底した衛生管理が認められていますよ！ ■CCS(Corporate Culture Standard /企業文化基準)の策定を目指す！ 私たちは社是と経営理念を次のとおり設けています。 【社是】 一つのいのちを大切に 私たちは一羽の鶏を大切にします 　　　　 　　　　一人の社員さんを大切にします 　　　　 　　　　一人のお客様を大切にします 【経営理念】 一羽の鶏に私たちの安心と安全を注ぎ込み、ありがとうの心と共に届けます これらを社員一丸となって実現していくため、具体的な行動に落とし込んだCCS(企業文化基準)を作りたいと考えています。こんな場面ではこのように行動しよう、などと想像しやすくすることで、全員が同じ方向を向いて進むことができるようになると思っています。 その他、定期的にバーベキューイベントやご飯会を開催するなど、スタッフ同士が気軽に話せる場もたくさんあります！ これからも多様なバックグラウンドを持つスタッフが、同じ未来を目指して自分らしく働くことができるような環境づくりを進めていきたいですね。