■ダイバーシティ実現にむけて、今できることを少しずつ・着実に行っています もともと海外人材の比率が高いとされる外食産業ですが、株式会社オールウェイズはアルバイトも含めて100名近い外国籍の方が働いています。 そこで今年は新しい取り組みとして、あえて外国籍の方だけを集めて懇親会を行いました。「普段、店舗や業態を超えて交流がない人の中にも、偶然同じ国の出身者がいて仲良くなれた」という嬉しい声も多く聞こえ、これからも社員の交流・活気アップにつながる施策が多く展開できたらと考えています。 女性の産休・育休からの復帰率も100％です。復帰時には従業員の状態や希望を詳しく聞いて、各自の事情にあわせた配属を行っています。次のステップとして、男性が長期の育児休暇を取りやすい環境づくりを目指しています。 一方で、弊社は「LGBTへの理解が進んでいる」とは断言できません。もしかすると従業員の中には、こうした現状を苦しく思っている当事者がいる可能性もあります。こうした状況を改善するためにも、今後はLGBT理解を促進するための勉強会などを予定し、働きやすい職場環境を目指していきたいと考えています。 企業の中心となる本部に始まり、ゆくゆくはグループ全体にも理解を促していきたく、ぜひ働きやすさについてフィードバックしてくれる人財を求めています。

■とにかくスピードが重要！臨機応変な対応が求められる店舗業務 株式会社オールウェイズは「スピード」を重要視しています。コロナ禍が明けて飲食業界の競争は激しくなる一方。なにごともスピード感のある対応が求められます。 例えば、グランドオープン直後のお店でも、実際に料理を食べてみて「違うな」と思ったら次の日にでもメニューを変えることがあります。 最初は皆このスピード感に戸惑うのですが、次第に「いい！」と思った方へ素早く動く「適応力」が身に付いていきます。 ■目指せ、オーナー！飲食店経営の夢を叶える社内支援 研修を終えて店舗に配属された後は、まず副店長を目指していただきます。その後は店長、リーダー、SV…という風に、実績や頑張りに応じてキャリアアップが可能です。その他、人事や物流など店舗経営以外の道も用意されています。 個人のセンスやスキルにもよりますが、早い人だと半年程度で店長に昇格。過去には1年でSVになった方もいらっしゃいました。 実績を残すことができれば、年齢や社歴に関係なく昇格できる環境です。 SVの次のキャリアはマネージャーとなるのですが、このタイミングで「社内独立制度」を使い、自分が担当していた既存店のオーナーになる方もいます。 「いつかは自分のお店を持ってみたい」という夢を叶えるため、この社内独立を目指して頑張る従業員も少なくありません。 これまで実際に独立した人は全体で15名程度。その中には4店舗を所有している人もいます。ちなみに、上記でお話しした「1年でSVになった方」は入社3年後に独立を果たしました！ 会社側も、店長会議で勉強会を開いたり、上長から経営アドバイスをしたりなど、積極的に社員のキャリアアップや目標実現のための支援をしています。　

■本店は食べログ3.5超えの評価をいただく人気店！ 調布市を中心に、都内に6店舗を構える「もつ焼き処　い志井」。 今年の3月には中目黒に新店舗をオープンするなど高い人気を誇る飲食店で、新たに店長候補となるスタッフを募集します！ 業務は調理・仕込み・接客を中心に、慣れてきたらシフト作成や売り上げの管理などもお願いする予定です。 飲食店勤務のご経験がある方は慣れるのも早いと思いますし、特に串焼き屋さんなど、類似の業態での経験があればすぐに活躍いただけます。 もちろん、活躍が早い分は給与面にも反映させていただきますので、面接時にはぜひ仰ってください！ ■飲食で独立を目指している方、ゆくゆくはオーナー経営をしたい方は、弊社が応援します！ 株式会社オールウェイズには「社内独立制度」があります。 この制度を利用して実際に弊社から独立し、複数の飲食店のオーナーになった元従業員がいるなど、 自分のお店を持ちたいという夢のある方は、夢を実現する大きなチャンスです！ 実際にこれまでに10人以上の従業員が、弊社から独立しオーナーになった実績がありますよ。 そのほか、オーナーになる以外にも、SVやマネージャーなどのキャリアが用意されています。 飲食経営に興味はあるけど、できれば堅実に稼ぎたい！キャリアアップしていきたい！という方もご安心ください。 また、弊社はもつ焼き以外にも、レストランや居酒屋など複数の業態を運営しており、経験を積んだ後は自分が将来やってみたい業態へ異動することも可能です。 未経験からでも飲食店の経営を目指したい方。既に成功しているお店で経営ノウハウを学びたい方。実践でやってみてアドバイスを貰いたい方など、飲食店経営に強く興味がある方は大歓迎です。 ぜひ、弊社で一緒にお店を盛り立てていきましょう！