「麻布かどわき」は、港区麻布十番の閑静な住宅街に佇む、完全予約制の日本料理店です。 創業以来、変わらぬ味と心温まるおもてなしで、数々の美食家たちを魅了し続けてきました。 店内は、木の温もりを感じさせる落ち着いた空間。カウンター席からは、熟練の料理人の技を間近で見ることができます。 個室も完備しており、大切な日に特別な時間を過ごしたいお客様にもご利用いただいております。 ミシュランガイドでは、10年連続で三ツ星を獲得。著名人や海外のお客様からも愛される名店として、その名を轟かせています。 そんな「麻布かどわき」で、今回新たに料理人を募集いたします。 ■かどわきの料理人とは■ 料理人は、2時間でお客様を幸せにできる最高の職業です。 1品ごとにテーマがあり、そのテーマごとに合わせたお酒や会話があります。 すべてのコースが終わる頃には、どんなお客様も笑顔でお帰りになられます。 「麻布かどわき」で働くこととは、2時間でどんなお客様も幸せにする「一流の技術」を間近で学べる、という事でもあります。 「麻布かどわき」では、日本料理の基礎から応用、そして独自の感性を活かした料理の創造まで、幅広く学ぶことができます。 経験豊富な先輩料理人が、丁寧に指導いたしますので、未経験の方もご安心ください。 経験者の方であれば仕込みから、未経験の方はまずは1年間、厨房の動線を覚えるため裏方業務から始めていただきます。 徐々に店の運営に慣れて頂き、自身にあった役割(ポジション)にて職務に当たってください。 その後、習熟度やスキルに応じて、仕込み、盛り付け、調理など、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。 一流のお仕事を身に着ける以上、易しい道ではありません。 しかし、厳しい道のりの果てに、他店では得られない技術をやりがいを得られると思っています。 ■こんな方の挑戦をお待ちしています■ 「麻布かどわき」は、現状に満足することなく、常に高みを目指せる方を求めています。お店にとって・お客様にとっての最善を考え、柔軟に自らを変えていける、という方は是非ご応募ください。 私たちにとって料理とは、単にお客様の空腹を満たすためだけのものではありません。 厳選された食材を用い、五感を刺激する一皿を提供することで、お客様の人生を豊かにしたい。そんな私たちの想いに共感し、共に「食」の道を追求できる仲間を探しています。 そこで当社では、互いの相性を確認するため、入社前に2週間前後・計100時間のアルバイト期間を設けています。この間で「やっぱり難しそう」と思う方もいらっしゃるかも知れません。その場合も無理な引き留めなどは無いので、ご安心ください。 私たちと一緒に、お客様に感動を与える料理を追求しませんか？ あなたからのご応募を心よりお待ちしております。