虎ノ門ヒルズの人気イタリアンレストランで、キッチンとお客様ホールスタッフを募集しています。未経験からサービスのプロを目指してみませんか？

代官山の地下に灯る焚き火のようなレストラン「falò（ファロ）」、そして虎ノ門ヒルズで新たな挑戦を続ける「falò+（ピュウファロ）」。 私たちの店には、毎日さまざまなお客様が訪れます。 近隣にお住まいの方、ビジネスの最前線で戦う方、そして海を越えてわざわざ足を運んでくださる方。 そんな多様なゲストをお迎えする私たち自身もまた、多様な個性の集合体でありたいと考えています。 今回私たちは新たに、お客様へのサービスを担当するホールスタッフを募集しています。 当店で活躍するホールスタッフは、単に料理を運んだり、お酒を注ぐだけの存在ではありません。 お客様に楽しい時間を過ごしてもらうために、ワインの提案から簡単な調理補助まで広く行います。 オールカウンター特有のお客様との距離感を、一緒に楽しめる人であれば、知識や経験は問いません。 ぜひ私たちと一緒に、焚火を囲いませんか？ ■未経験からもOK！あなたにお任せしたい仕事 「falò+」の店舗は、虎ノ門駅直結・虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 4Fにあります。 店内はオールカウンター。丸テーブルが連なったような、不思議な形のカウンターがキッチンを囲んでおり、調理を様子を間近で見れる作りです。 ホールスタッフはそこで、お客様への接客・サービス全般を担います。 【具体的な仕事内容】 ・料理やドリンクの配膳、説明 ・ワインの提案、管理 ・簡単な調理補助（盛り付けなど） ・予約管理・SNSなどでの情報発信 資格や経験は問いません。知識や技術は後からいくらでもついてきます。 実際に未経験からスタートし、1ヶ月ほどでお店に馴染んでいるスタッフもいますよ。 必要なのは、お客様を喜ばせたいという素直な明るさと、チームと向き合う誠実さ。そして、この業界で一人前になりたいという情熱です。 ■険しい業界からこそ、ここでしか身につかないスキル 正直に申し上げれば、私たちの仕事は楽なものではありません。立ち仕事の時間も長く、気力・体力ともに一定の水準が無いと苦しいこともあるでしょう。 一方で、だからこそ仕事を通じて得られるものも大きいと、私たちは知っています。 たとえば当店では、200種類以上のナチュラルワインを扱います。日々違う銘柄を扱ううちに、自然と知識が身に着いていきますよ。 また、海外のお客様も多数いらっしゃるので、英語でのコミュニケーション力も向上します。福利厚生で英語のレッスンも行っていますが、実践に勝る経験はありません。 そして食材や産地に関する深い造詣は、いつか他のお店に行く事になったとしても重宝する財産になります。（もちろん、できるだけ長く一緒に働きたいですが……） 実務だけでは物足りない、という人に対しても出来るだけサポートしたいと考えています。 実際に、イタリアへブドウ収穫に行くスタッフに対しては10日間の連続休を調整しました。覚悟があるスタッフにはソムリエのスクール費用の補助も検討します。 すべての人に一律に、とはいきませんが、もしあなたが本気で成長を目指すのであれば、その時はぜひ相談してください。 ■自分と会社、両方の成長を楽しめるフェーズと環境 2027年には福井に新店舗を開店を予定しているなど、事業はいま挑戦と拡大のフェーズ。 人が増えれば、より良い準備ができ、より良いサービスが生まれ、結果としてもっと余裕を持つことが出来ます。 現在はお休みも最低月6日を確保していますが、お休みも増やしていきたいと考えています。 私たちは国籍、性別、セクシュアリティといった属性で人を判断することはありません。 過去には将来の独立を目指す外国籍のスタッフが共に汗を流していたこともあります。 職人気質の強い現場ではありますが、それを理解し、自らの意思で飛び込んできてくれる方なら性別も性的指向も関係ありません。 覚悟を決めたあなたの挑戦を、私たちは全力で歓迎します。 自分たちの手で最高のお店を作りたいと思うあなたと、熱い時間を共にできることを楽しみにしています。