「パンとエスプレッソと」は、店舗ごとに異なるメニュー、異なる空間が演出されている今話題のオシャレなベーカリーカフェ。 東京、神奈川、大阪、京都を中心に、直営店だけでなく、のれんわけした店舗が日本各地にあります。 そんな「パンとエスプレッソと」東京の表参道・高輪・丸の内の3店舗で、未経験から挑戦できる「バリスタ」のパート・アルバイトを募集します。 ⬛︎あなたもイチからバリスタを目指してみませんか？ 「バリスタって未経験からいきなりなれるモノなの？」と思われた方もいらっしゃるかも知れません。 「パンとエスプレッソと」はその名の通り、焼き立てのパンとこだわりのコーヒーを提供するお店。お客様に最高のサービスと最高のコーヒーを味わっていただくため、全スタッフに対してしっかりと研修を実施しています。 【入社後の流れ】 ①レジやホールなど、お店全体の仕事をマスター バリスタと言えば、珈琲を美味しく淹れるプロフェッショナルですが、お店のスタッフである以上は珈琲だけ淹れていればOKというわけではありません。まずはレジやホールなど、お店の運営にあたって必要な仕事を学んでいただきます。 ▼ ②バリスタとして珈琲の淹れ方をマスター お店の仕事をひと通り覚えたら、いよいよバリスタの研修に入っていただきます。 マシンの使い方から、各メニューの作り方までを覚えていきましょう。 どのパンにどんなコーヒーが合うか、そんなことも考えながら、パンとコーヒーに対する知識を深めていきます。 ▼ ③バリスタの技術を磨く ここからは技術を磨き、より美味しい一杯を淹れられるよう研鑽します。先輩バリスタ曰く「エスプレッソは湿度や天気によって味が変わるので、その調整にもこだわりが必要」とのこと。 お店には常連の方も多いので、それぞれのお客様の好みも把握しつつ、見て楽しい、飲んでもおいしいエスプレッソを作ってください。 ⬛︎正社員とパート・アルバイトで仕事内容は変わりません！意欲やバイタリティでどんどん挑戦できます！ パート・アルバイトであっても正社員と業務内容は変わりません。商品開発にもチャレンジできますよ！ 例えば、新メニューの考案。季節ごとに変更するシーズナルメニューは、店舗ごとに希望者が発案して、デザイン、レシピをイチから考えていきます。 店舗ごとにメニューが異なるのは、立地によって来店するお客様が異なるため。お仕事の合間の来店が多い店舗もあれば、お子様連れが多い店舗、観光客が多い店舗など、その店に応じて求められるメニューは変わってきます。 「どんなメニューを作れば自店のお客様に喜んでいただけるのか」そんなマーケティング目線で商品開発に挑戦してみましょう。 ⬛︎お客様の声がやる気につながる！ お客様と接するバリスタは、まさに「店舗の顔」。「いってらっしゃい！」「おかえりなさい！」という笑顔の声掛けはもちろん、様々な種類のパンに応じてぴったりなコーヒーをご提案するのも重要なお仕事です。お客様から「このパンに合うコーヒーは？」と聞かれたときにしっかりおすすめできるように、パンについても学びが必要です。あなたならではの最高の組み合わせを探求してみてくださいね！ スタッフそれぞれの好みによって、おすすめペアが違うことも面白いポイント。「推しペアリング」をスタッフ間で話しあうこともありますよ。 ︎■自由な社風で自分らしく働こう！ 社内にはセクシュアルマイノリティ、外国籍など多様な人が働いています。 ヒゲやタトゥー、髪色や髪型は自由、赤髪のマネージャーもいますよ！ また、ゲイセクシュアル、レズビアンであることを公表して働いているスタッフも多数います。 男女兼用トイレ、もしくは誰でもトイレがあるため、トランスジェンダーの人にも働きやすい環境が整っています。 正社員登用制度があるため、ゆくゆくは正社員を目指したい！という方も歓迎です。 「パンやコーヒーが好き」「バリスタにチャレンジしたい！」「流行のおしゃれなカフェで働きたい」「何かを極めたい」という方、ぜひ当社でバリスタに挑戦してみませんか？